Zutaten für 4 Portionen

• 300 g Erdbeeren  
• 150 g veganes Vanilleeis 
• 400 ml Hafermilch 
• Erdbeersoße 
• 1 Becher vegane Sahne

Wenn ihr die Erdbeersoße selbst machen wollt, braucht ihr noch: 

• 350 g Erdbeeren 
• 1 TL Vanillezucker 
• 25 g Zucker  
• etwas Zitronensaft 
• 2 EL Wasser 

Zubereitung

 Zubereitung für die Soße: 

1. Zuerst die Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen. Nun Erdbeeren, Vanillezucker, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten verrühren.  

2. Anschließend das Ganze mit einem Pürierstab fein pürieren und bei Seite stellen. 

Zubereitung des Shakes: 
1. Die Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen. In einer Schüssel die Erdbeeren mit einem Pürierstab fein pürieren. Danach Hafermilch und Eis hinzufügen und erneut pürieren, bis sich eine homogene Masse bildet.  

3. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. Jetzt kann der Shake in ein Glas gefüllt werden und mit der Sahne sowie der Soße verziert werden.