Zutaten für etwa 18 Stück

• 300g Mehl
• 1/2 Packung Backpulver
• 150g vegane Butter
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Zitronenschale
• Ei-Ersatz für 3 Eier
• 100ml vegane Milch
• 200g Beeren (tiefgekühlt ist auch möglich)

Zubereitung

1. Zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und zubereiteten Ei-Ersatz miteinander verrühren.

2. Danach Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben und rühren.

3. Zum Schluss die Beeren unterheben.

4. Den Teig in die Förmchen geben und bei 180 Grad für etwa 25 Minuten backen.